『黒豆そば粉パン』

山形土産のそば粉を使って、ランチにそば粉入りのパンを焼いてみました。　貰った日に蕎麦がきで楽しんだ残りです。　使ったのは５０ｇ。

「醗酵いらずのクイック・パン」のレシピをほぼ忠実に（黒豆が1.2倍ほど）なぞってみたのですが、おいし～く焼けました！　市販の煮豆を使ったし、醗酵なしの混ぜるだけパンなので、１時間かからず！　油も卵も不使用。　手も汚れません。

まだふんわり湯気の立つパンは、外側が少しかりっとして、中はほっくり。　できてる黒豆って、私にはいつも甘すぎに感じられるのですが、パンのおかげでふんわりしたやさしい甘さ。　上に振りかけて焼いたそば粉が香ばしく香って、さらにおいしさアップ。